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Polygalacturonase
sortentypische Weißweine
Die Hefe sollte in etwa der 10-fachen Menge Wasser (35–40 °C) rehydriert werden
Wasseranschlüsse oder Reinigungsgeräte angeschlossen werden
Durch die spezielle Formulierung mit Endoarabanase-Aktivität wird die Viskosität des Mostes schnell reduziert
Oenoferm® Finesse Winsolin B2 PolygalacturonaseOenoferm Finesse Fr vollmundige und elegante Wei und Rosweine Oenoferm Finesse ist eine selektierte Trockenreinzuchthefe zur Erzeugung fruchtbetonter, eleganter Wei und Rosweine mit ausgeprgtem Rebsortencharakter und verbessertem Mundgefhl. Die Hefe wurde aufgrund hervorragender Greigenschaften, starker Aromaproduktion sowie besonders niedriger Bildung von SO und flchtiger Sure ausgewhlt. Sie frdert die Ausbildung fruchtiger Terpene und ausgeprgter
